KOPA PROFESSIONAL CHARCOAL OVENS – Модел 400SС

Външни размери: 712ш/697д/2256в

Цветове: червен и черен

Категория:

Барбекюто на дървени въглища #Kopa400SC е базирано на най-популярната платформа Kopa модел 400, но е проектирано така, че да отговаря на изискванията на най-взискателните гастрономически предизвикателства. Барбекюто на дървени въглища съчетава всички предимства на интегриран шкаф за съхранение с интегриран топъл шкаф. Това ви позволява да използвате пространството за съхранение под устройството, за да съхранявате прибори и други принадлежности, докато отоплителното тяло може да се използва за предварително подгряване на големи разфасовки месо и да се подготви за по-добър грил. Това позволява на вашата кухня да работи по-бързо и по-ефективно. Снабдени с крачета, регулируеми на височина, стандартно, колелата лесно могат да се добавят като допълнително оборудване. Характеристики на барбекюто с дървени въглища: Отопляващо се при изгарянето на дървени въглища във пеща, барбекютата на дървени въглища Kopa достигат работна температура между 250 и 350 градуса. Това се постига чрез комбинация от конвекция и радиационна топлина, така че храната да се пече и да се скарира едновременно, вместо само да се пече. Много по-бързо от отворена скара, например пещ на дървени въглища Kopa, може да готви 350 грама #говежда #пържола до средно изпечена за около 4 минути. Високите температури, постигнати в пещта с дървени въглища, означават, че капките мазнина се изпаряват преди да достигнат до въглена, като по този начин се предотвратява натрупването на газове във фурната. Това означава, че е възможно едновременно да се готвят риба и месо без никакво прехвърляне между двете. Потреблението на дървени въглища е с 45% по-ниско, отколкото при конвенционална открита скара, което прави барбекюто на дървени въглища Kopa, по-евтино отколкото електрическа фурна с подобна мощност. Тежката изолация гарантира, че храната се готви бързо и равномерно, като същевременно се предотвратява излъчването на фурната в търговската кухня. Това означава по-бързо готвене и по-безопасна и удобна работна среда за готвачите.
Натрупването на дим е минимално и е напълно контролирано с регулиращи лостове, разположени отгоре и отдолу на барбекюто с дървени въглища, докато лабиринтът предотвратява излизането на искри от уреда, което го прави безопасно да се използва под традиционен навес. Детайли: Размер на решетката за грил: 530/570мм., Капацитет: 47 кг месо на час, Работна температура: 250-350°С., Средна консумация на дървени въглища: 5-8 кг. (24часа), Емайлиран цветен преден панел, Аналогов термометър, Интегрирана стойка и вграден шкаф за съхранение, Вграден топъл шкаф с регулируем рафт, Вградена тава за пепел и мазнини, Топлоустойчива неръждаема стоманена дръжка, Две решетки за грил от неръждаема стомана, Напълно регулируем регулатор на въздуха, Регулируеми на височина крака като стандарт (Колела като опция).

#gastrokitchens

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „KOPA PROFESSIONAL CHARCOAL OVENS – Модел 400SС“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Pin It on Pinterest

Share This
Scroll to Top