Конвекторна фурна с странично отваряне BAKERSHOP AIR-S 3 600×400 Mychef

760/790/430;

Капацитет – 3 тави 600х400мм

Разстояние между водачите (mm) – 75

Препоръчва се за (n) багети на час (грамаж 250 гр., дължина 54 cm) – 45

Препоръчва се за (n) кроасани на час (грамаж 85 гр, диаметър 10 cm) – 144

Максимална температура (°C) – 260 °С

Размери (ширина x дълбочина x височина) (mm) – 760 x 790 x 430

Тегло (кг) – 45

Мощност (kW) – 3,6

Напрежение (V/Ph/Hz) 230V/L+N/50-60

Вода – R ¾”

Дренаж – Няма дренаж

Водно налягане (kPa) – 150 – 400

Category:

0.00 лв.

2 режима на готвене:
• Конвекция от 30 °C до 260 °C
• Смесено (конвекция и пара) от 30 °C до 260 °C

Регулиране на влажност, температура, време и скорост на вентилатора
Fan Plus. Хомогенно готвене благодарение на двупосочното въртене на вентилатора
2-скоростен вентилатор
Директно впръскване на влага
SteamOut. Отстраняване на влагата от камерата за готвене
Preheat. Автоматично предварително загряване
40 програми + 3 фази на готвене във всяка програма
8 програми с бърз достъп
Лесни за почистване L-водачи за тавите
Ръчна регенерация
LED контролен панел
Видимо и звуково предупреждение за завършване на готвенето
LED осветление на камерата
Вентилаторът спира при отваряне на вратата
Позиционер за отваряне на вратата
Врата с двойно стъкло с ниски емисии
Високоустойчива камера за готвене от неръждаема стомана AISI 304 18/10 напълно заварена със заоблени ръбове и интегриран дренаж
Дръжката и пластмасовите компоненти е с антибактериална обработка
Защита от проникване IPX4

Опции:

Отваряне на вратата с лява ръка (модели със странично отваряне)

Комплект за свързване на водата към машината

Аксесоари:

WiFi връзка. Включва:
• Облак. Създавайте, запазвайте или променяйте рецепти и ги изпращайте към фурната
• Дистанционно управление на фурната от смартфон или таблет
• Гласово управление на фурната, съвместимо с Google Home

Комплект редуктор на налягането
Комплект за поставяне и свързване на една фурна върху друга
Комплект за омекотяване на водата (включена касета)
Декалцифицираща касета (резервна)
Втасвател с директно управление за 8 тави
Втасвател с директно управление за 10 тави
Комплект за поставяне и свързване на фурна към втасвател
Аспиратор за кондензация на пара
Рамка с водачи за тави
Стойка за фурната с водачи за подреждане на тавите
База за конвектомата
Комплект регулируеми крака
Почистващ душ – комплект
Комплект превключвател за парата към комина
Комплект водна помпа
Течен препарат за измиване DA21
Пръскащ душ

Качество на водата:
Температура < 30°C
Налягане от 150 до 400 kPa динамичен поток
Твърдост между 3° и 6° FH
PH между 6,5 и 8,5
Хлориди под 30 ppm
Необходимо е използването на омекотител за вода и филтър

#gastrokitchens

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Конвекторна фурна с странично отваряне BAKERSHOP AIR-S 3 600×400 Mychef”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top