Конвекторна фурна с странично отваряне COOK MAX MASTER 20 GN 1/1 Mychef

LED контролен панел
Регулиране на влажност, температура, време и скорост на вентилатора
3 режима на готвене:
• Конвекция от 30 °C до 260 °C
• Комбинирано (Конвекция и Пара) от 30 °C до 260 °C
• Пара от 30 °C до 130 °C

MultiSteam. Патентована технология за двойно впръскване на пара

SmartWind. Интелигентна система за управление, която регулира посоката на въртене на вентилаторите с нейните 4 скорости

DryOut Plus. Активно извличане на влагата от камерата за готвене

40 програми + 3 фази на готвене във всяка програма

Едноточкова вътрешна сонда

Preheat. Автоматично предварително загряване на камерата за готвене

CoolDown. Изключително бързо и безопасно охлаждане при почистване с MyCare

MyCare. Система за самопочистване

LED осветление в камерата

Видимо и звуково предупреждение за завършване на готвенето

Вентилаторът спира при отваряне на вратата

Двойна стъклена врата с ниски емисии

Позиционер за отваряне на вратата

Високоустойчива камера за готвене от неръждаема стомана AISI 316 L, изцяло заварена със заоблени ръбове и интегриран дренаж

Охлаждане на дренажа

Дръжката и пластмасовите компоненти са с антибактериална обработка

Защита от проникване IPX 5

Ръчна регенерация

Включена количка за тави

Опции:

Отваряне на вратата с лява ръка

TSC (термичен контрол на стабилността)

Напрежение: 230V/3L/50-60 Hz

Аксесоари:

WiFi връзка. Включва:
• Облак. Създавайте, запазвайте или променяйте рецепти и ги изпращайте към фурната
• Дистанционно управление на фурната от смартфон или таблет
• Гласово управление на фурната, съвместимо с Google Home

Хидравличен монтажен комплект

Комплект за омекотяване – омекотител за вода (включена касета)

Декалцифицираща касета (резервна)

UltraVioletSteam комплект. Патентована ултравиолетова технология: напълно чиста, свободна пара стерилизирана и патентована ултравиолетова технология за пара без патогени

Количка за тави (20 GN1/1, 20 GN2/1)

Количка за чинии (GN 1/1, GN 2/1)

Термопокривало (GN 1/1, GN 2/1)

Специални тави за всяко печене

MySmoker – кутия за опушване на храната

Почистващ душ – комплект

CleanDuo – почистващи таблетки

Качество на водата:

Температура < 30°°C
Налягане от 150 до 400 kPa динамичен поток
Твърдост между 3° и 6° FH
PH между 6,5 и 8,5
Хлориди под 30 ppm
Необходимо е използването на омекотител за вода и филтър

#gastrokitchens