KOPA PROFESSIONAL CHARCOAL OVENS – Модел 400

Външни размери: 712/697/104

Цветове: червен,инокс,черен и кафяв

#Барбекюто на #дървени #въглища #Kopa #модел400 е средната и най-популярна версия от гамата барбекютата на дървени въглища на #Копа, то е предназначено за средни по големина ресторанти и заведения за хранене, които базират основното си меню около скара. Камерата за готвене на Копа модел 400 предлага достатъчно пространство за две скари, позволяващи едновременно подготвяне на различни ястия на две нива. Това е идеалната фурна използваща дървени въглища за ресторанти с до 90 места. Характеристики на барбекюто с дървени въглища: Отопляващо се при изгарянето на дървени въглища във пеща, барбекютата на дървени въглища Kopa достигат работна температура между 250 и 350 градуса. Това се постига чрез комбинация от конвекция и радиационна топлина, така че храната да се пече и да се скарира едновременно, вместо само да се пече. Много по-бързо от отворена скара, например пещ на дървени въглища Kopa, може да готви 350 грама говежда пържола до средно изпечена за около 4 минути. Високите температури, постигнати в пещта с дървени въглища, означават, че капките мазнина се изпаряват преди да достигнат до въглена, като по този начин се предотвратява натрупването на газове във фурната. Това означава, че е възможно едновременно да се готвят риба и месо без никакво прехвърляне между двете. Потреблението на дървени въглища е с 45% по-ниско, отколкото при конвенционална открита скара, което прави барбекюто на дървени въглища Kopa, по-евтино отколкото електрическа фурна с подобна мощност. Тежката изолация гарантира, че храната се готви бързо и равномерно, като същевременно се предотвратява излъчването на фурната в търговската кухня. Това означава по-бързо готвене и по-безопасна и удобна работна среда за готвачите.
Натрупването на дим е минимално и е напълно контролирано с регулиращи лостове, разположени отгоре и отдолу на барбекюто с дървени въглища, докато лабиринтът предотвратява излизането на искри от уреда, което го прави безопасно да се използва под традиционен навес. Детайли: Размер на решетката за грил: 530/570мм. Капацитет: 47 кг месо на час Работна температура: 250-350°С. Средна консумация на дървени въглища: 5-8 кг. (24часа) Емайлиран цветен преден панел Аналогов термометър Вградена тава за пепел и мазнини Топлоустойчива неръждаема стоманена дръжка 2 решетки за грил от неръждаема стомана Напълно регулируем регулатор на въздуха.

#gastrokitchens

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “KOPA PROFESSIONAL CHARCOAL OVENS – Модел 400”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top