DRY AGER DX 1000 Premium S SmartAging®

Новото поколение хладилници #DRY AGER #Premium S #Dry #Aging ви гарантира иновативни опции за сухо стареене и уникални резултати от стареене — просто и лесно със #SmartAging®.

 

DRY AGER® – Оригиналът (Произведен в Германия)

DX 1000® Premium S – Хладилник за сухо стареене

 

#DX 1000® Premium S – бестселърът и гаранция за страхотен резултат от #Dry #Aging. За производство на сухо отлежало месо, шунка, колбаси, риба, сирене и много други. С технологията SmartAging®. Товароносимост до 100 кг.

Повече място за добър вкус. С най-добро качество

#DX 1000® Premium S – Хладилник за сухо стареене

Следователно, оригиналът
DRY AGER DX 1000® Premium S е plug & go Dry Aging професионален шкаф, оборудван с всички функции за сухо стареене и не изисква водна връзка или резервоар. В същото време изглежда толкова добре, колкото и работи. Вечен модерен дизайн отвън – високопрецизна, усъвършенствана технология отвътре: майсторството се среща с високите технологии.
Със своя обем на зареждане от 100 кг месо, DRY AGER DX 1000 Premium S е достатъчно голям, за да станете наистина креативни. Като абсолютен привличащ вниманието във всяка търговска зала, месарница, ресторант, хотел или място за хоби, Dry Aging Fridge е подходящ за ефективно отлежаване на по-големи количества. Хладилникът Dry Aging Fridge може да бъде поставен свободностоящ или лесно интегриран в стена.
Подходящи аксесоари като солни блокове Saltair, рафтове за месо, рафтове за колбаси, подиум за експониране, „Библията на сухо стареене“ и много други можете да поръчате в секцията Аксесоари.

DRY AGER® Преглед на характеристиките:
SmartAging®
Уникален и само в хладилника DRY AGER® Dry Aging! Благодарение на интегрираната технология SmartAging®, месо, шунка, риба, колбаси, сирене, билки, тестени изделия и много други могат лесно да отлежават или сушат с едно натискане на бутон. Уникален и само в хладилника DRY AGER® Dry Aging!

Прецизни параметри
Интелигентната система за управление на моделите Premium S позволява температури от 0 до +30 °C, както и стойности на влажност между 40 и 90%, всяка от които е електронно контролирана, разбира се. Автоматично с програмите SmartAging® или в ръчен режим. Водна връзка или резервоар не са необходими благодарение на HumiControl.
Абсолютна чистота
Опасните бактерии и микроби нямат шанс. DX 1000 Premium S има активна UVC стерилизираща кутия, която напълно дезинфекцира цялата въздушна маса в хладилника за сухо стареене поне 1 път в минута. Филтърът с активен въглен допълнително почиства входящия въздух. Вътрешният контейнер е изработен от антибактериален материал и има изискан дизайн, който осигурява лесно почистване. Програмата за предварително почистване SmartAging® осигурява перфектни първоначални хигиенни условия след всеки цикъл на стареене.
Минимална загуба на тегло
Говеждото с кост е с около 7-8% загуба на тегло след 4 седмици стареене и около 12% след 6 седмици. Тези ценности са несравними и се отразяват директно, когато става въпрос за вашия портфейл.

Функционален, награден дизайн

Носител на много престижни награди за дизайн, хладилникът DRY AGER® Dry Aging е гарантирано най-добрият избор. Вътрешният контейнер е антибактериален и е с форма, която улеснява почистването и предотвратява образуването на мръсотия в ъглите. Долната повърхност е наклонена назад, за да предотврати изливането на течности от уреда. Интегрираните DX LED Premium светлинни ленти, които са интегрирани във вратата от двете страни, перфектно осветяват храната в хладилника Dry Aging.

КОНСУМАЦИЯ НА ЕНЕРГИЯ – въпреки стъклената врата само 1,8 kWh / 24 часа

ТЕМПЕРАТУРЕН ДИАПАЗОН – електронно регулируем на стъпки от 0,1 °C: 0 °C до +30 °C

ОТНОСИТЕЛНА ВЛАЖНОСТ – Благодарение на HumiControl®, относителната влажност се регулира електронно от 40 до 90% (не е необходима връзка с вода или резервоар)

ВЪЗДУШЕН ПОТОК И ХИГИЕНА – Благодарение на DX AirReg® оптимален въздушен поток, филтър с активен въглен за свеж въздух и UVC стерилизация

SMARTAGING® – Технологията SmartAging® позволява автоматизирано стареене, включително гарантиран успех

ВЪТРЕШНО ОСВЕТЛЕНИЕ – DX LED Premium светлинни ленти с безкрайно димиране, интегрирани в страничните панели, както и в областта на горната част, за възможно най-добро осветяване на съдържанието на шкафа. Светлинният спектър не съдържа ултравиолетово лъчение. Минимална топлина.

МАКСИМАЛНО ТОВАРЕНЕ – до 100 кг месо.

 

АВТОМАТИЧНО РАЗМРАЗЯВАНЕ, ВИЗУАЛНИ И ЗВУКОВИ АЛАРМИ, ЗАКЛЮЧВАЩА СЕ ВРАТА, ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ОБРЪЩАНЕ НА ПОСОКАТА НА ОТВАРЯНЕ НА ВРАТАТА, МОЖЕ ДА БЪДЕ МОНТИРАН ИЛИ ИЗПОЛЗВАН КАТО СВОБОДНО СТОЯЩ ЕДИНИЦА

#gastrokitchens