НАСТОЛНА МАШИНА ЗА ТЕМПЕРИРАНЕ НА ШОКОЛАД AURA

390/640/665, 0,75 kW; Процес преди кристализация: непрекъснато темпериране, Капацитет на купата: 4кг. Тегло: 70кг. Шоколадова транспортна система: Винтова помпа изход: от 10кг. на час темпериран шоколад – според вида на работата.

 

 

Категория:

#Настолна #машина за #темпериране на #шоколад #AURA.

Машината е произведена от #неръждаема #стомана, и е конструирана съгласно европейските правила на (#CE).

Опсание:

Aura предоставя предимствата на технологията за непрекъснато темпериране на #FBM настолните машини. Цикълът на непрекъснато темпериране в Aura се контролира от специално програмиран специален процесор, който следи и регулира отоплението и охлаждането автоматично в много тесен диапазон въз основа на зададените точки на топене и темпериране. Работната купа се нагрява чрез термоелектрична индукция и темпериращата тръба се охлажда директно от хладилния газ, като се доставя в бързо време на реакция, прецизен контрол и намален разход на енергия.

Шнекът в темпериращата тръба на Aura се обръща автоматично, за да се изпразни, като намалява времето, необходимо за рестартиране на цикъла на темпериране или за смяна на шоколада с различен вид. Има опция за надстройка на устройството за темпериране на тръбата, което позволява отстраняване на помпата и темпериращия винт за по-пълно почистване на машината при смяна на шоколада.

Стандартно е оборудванa с:

Вибрираща маса, нощен цикъл, електронно дозиращо устройство с регулируеми повторения (до 9), обръщане на движението на винтовата помпа, автоматично изключване на машината.

#gastrokitchens

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „НАСТОЛНА МАШИНА ЗА ТЕМПЕРИРАНЕ НА ШОКОЛАД AURA“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Pin It on Pinterest

Share This
Scroll to Top