Конвекторна фурна с странично отваряне COOK COMPACT MASTER 10 GN 1/1 Mychef

Общ размер: 520/800/835;

Капацитет:

Тави GN 1/1 с дълбочина 20мм – 20бр.

Тави GN 1/1 с дълбочина 40мм – 10бр.

Тави GN 1/1 с дълбочина 65мм – 7бр.

Разстояние между водачите (mm) – 50

Максимална температура (°C) – 300 °С

Тегло (кг) – 89

Мощност (kW) – 12,6

Напрежение (V/Ph/Hz):

230/3L/50-60

400/3L+N/50-60

Вода – R ¾”

Дренаж – DN 40

Водно налягане (kPa) – 150 – 400

Category:

0.00 лв.

LED контролен панел
Регулиране на влажност, температура, време и скорост на вентилатора
3 режима на готвене:
• Конвекция от 30 °C до 260 °C
• Комбинирано (Конвекция и Пара) от 30 °C до 260 °C
• Пара от 30 °C до 130 °C

MultiSteam. Патентована технология за двойно впръскване на пара
Високоустойчива камера за готвене от неръждаема стомана AISI 304 18/10 напълно заварени и заоблени ръбове, вграден дренаж и сифон
Многостепенни GN водачи
Видимо и звуково предупреждение за завършване на готвенето
Вентилаторът спира при отваряне на вратата
Двойна стъклена врата с ниски емисии
Позиционер за отваряне на врата
Автоматична дренажна система
Preheat. Автоматично предварително загряване на камерата за готвене
SmartWind. 4 скорости на вентилатора и обръщане посока на въртене
DryOut Plus. Активно извличане на влагата от камерата за готвене
LED осветление в камерата
MyCare система за самопочистване
Интегриран сифон
Едноточкова вътрешна сонда
Дръжката и пластмасовите компоненти са с антибактериална обработка
Защита от проникване IPX4
Ръчна регенерация

Опции:
Отваряне на вратата от лявата страна
TSC (Контрол на термичната стабилност)

Аксесоари:

Специални тави за всяко печене

UltraVioletSteam. Патентована ултравиолетова технология: напълно чиста, свободна пара
стерилизирана и патентована за патогени, ултравиолетова технология.

Хидравличен монтажен комплект
Комплект за подреждане + 2 хидравлични монтажни комплекта
Комплект за омекотяване – омекотител за вода
Декалцифицираща касета
Охлаждащ дренажен комплект
Водачи за тави с GN 1/1 L/T
Стойка с водачи
Комплект (4бр.) регулируеми крака
Почистващ душ комплект
Аспиратор за кондензация на пара
Преден аспиратор обхващаш парата излизаща от вратата
Преден аспиратор с въглероден филтър обхващаш парата излизаща от вратата
Комплект за външно свързване на магнитна сонда
CleanDuo – почистващи таблетки
MySmoker – кутия за опушване на храната
Въглероден филтър за преден аспиратор

Качество на водата:
Температура < 30°C
Налягане от 150 до 400 kPa динамичен поток
Твърдост между 3° и 6° FH
PH между 6,5 и 8,5
Хлориди под 30 ppm
Необходимо е използването на омекотител за вода и филтър

#gastrokitchens

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Конвекторна фурна с странично отваряне COOK COMPACT MASTER 10 GN 1/1 Mychef”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top