Конвекторна фурна с странично отваряне BAKERSHOP AIR-S 10 600×400 Mychef

Общ размер: 760/760/946;

Капацитет – 10 тави 600х400мм

Разстояние между водачите (mm) – 75

Препоръчва се за (n) багети на час (грамаж 250 гр., дължина 54 cm) – 150

Препоръчва се за (n) кроасани на час (грамаж 85 гр, диаметър 10 cm) – 480

Максимална температура (°C) – 260 °С

Размери (ширина x дълбочина x височина) (mm) – 760 x 760 x 946

Тегло (кг) – 100

Мощност (kW) – 14,6

Напрежение (V/Ph/Hz) 400/3L+N/50-60

Вода – R ¾”

Дренаж – Няма дренаж

Водно налягане (kPa) – 150 – 400

Category:

0.00 лв.

2 режима на готвене:
• Конвекция от 30 °C до 260 °C
• Смесено (конвекция и пара) от 30 °C до 260 °C
Регулиране на влажност, температура, време и скорост на вентилатора
Вентилатор Плюс. Хомогенно готвене благодарение на двупосочното въртене
2-скоростни вентилатори
Директно впръскване на влага
SteamOut. Отстраняване на влагата от камерата за готвене
Preheat. Автоматично предварително загряване
40 програми + 3 фази на готвене във всяка програма
8 програми с бърз достъп
Лесни за почистване L-водачи за тавите
Ръчна регенерация
LED контролен панел
Видимо и звуково предупреждение за завършване на готвенето
LED осветление на камерата
Вентилаторът спира при отваряне на вратата
Позиционер за отваряне на врата
Врата с двойно стъкло с ниски емисии
Високоустойчива камера за готвене от неръждаема стомана AISI 304 18/10 напълно заварена със заоблени ръбове и интегриран дренаж
Дръжката и пластмасовите компоненти е с антибактериална обработка
Защита от проникване IPX4

Опции:

Отваряне на вратата с лява ръка

Комплект за свързване на водата към машината

Напрежение 230V/3L/50-60

Аксесоари:

WiFi връзка. Включва:
• Облак. Създавайте, запазвайте или променяйте рецепти и ги изпращайте на фурната
• Дистанционно управление на фурната от смартфон или таблет
• Гласово управление на фурната, съвместимо с Google Home

Комплект редуктор на налягането
Комплект за водачи
Комплект за омекотяване (включена касета)
Декалцифицираща касета (резервна)
Втасвател с директно управление за 8 тави
Втасвател с директно управление за 10 тави
Комплект водачи за втасвател
Аспиратор за кондензация на пара
Поддръжка с водачи
Опора с водачи за подреждане на тави
База за конвектомата
Комплект регулируеми крака
Почистващ душ комплект
Комплект превключвател за парата към комина
Комплект водна помпа
Течен препарат за измиване DA21
Пръскащ душ

Качество на водата:
Температура < 30°C
Налягане от 150 до 400 kPa динамичен поток
Твърдост между 3° и 6° FH
PH между 6,5 и 8,5
Хлориди под 30 ppm
Необходимо е използването на омекотител за вода и филтър

#gastrokitchens

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Конвекторна фурна с странично отваряне BAKERSHOP AIR-S 10 600×400 Mychef”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top